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教你做东北特征菜地三鲜,这样做出的地三鲜又健康又甘旨
2019-12-19 01:39:54

一锅在手,美食我有,哈喽咱们好,我是狄一锅

今日跟咱们共享一道非常好吃的教你做东北特征菜地三鲜,这样做出的地三鲜又健康又甘旨东北特色菜“地三鲜”,此菜需过油,介怀的小伙伴请慎重,此菜品,咸香适中,进口绵软,百吃不厌。

“地三鲜”望文生义,食材选用的是地里的三种时令食材,茄子,马铃薯,青椒,食材天然绿色三种食材调配在一起不只养分全面并且滋味也非常鲜爽,又健康又甘旨的特色菜还不赶忙做起来

下面为咱们共享制造过程

过程1

主料:茄子,马铃薯,青红椒,此为地三鲜

辅料:姜蒜教你做东北特征菜地三鲜,这样做出的地三鲜又健康又甘旨,盐,耗油,生抽,老抽,白糖,鸡精

过程2

1.马铃薯去皮洗净切成滚刀块,用少数淀粉抓一下,过开水煮一下(削减炸制时刻,更健康)

2.茄子教你做东北特征菜地三鲜,这样做出的地三鲜又健康又甘旨尽量挑选嫩一点的茄子,切成滚刀块撒上少量盐,腌出水份,用淀粉抓匀(削减炸制时刻)

3.青红辣椒,去蒂去瓤,切成滚刀块,备用

4.蒜切末。姜切丝,改刀完成后放在一旁备用

过程3

1.锅内倒油,略微多些油,烧至六成热倒入茄子马铃薯中小火进行炸制

2.炸制金黄后,倒入青红椒进行炸制,大约15秒就关火捞出,放在一旁控油备用(这样做相同为了青红椒色彩愈加美丽,二是为了缩短烹饪时刻)

3.锅内留少量底油,放入姜丝蒜末葱片爆香,爆香后放入耗油,生抽煸一下,参加清水,放老抽加深点色彩,紧接着放入盐,白糖,鸡精 ,在参加水淀粉勾成薄芡,然后倒入炸好的地三鲜,贵州交警大火翻炒30秒,即可出锅了

4.一道又下饭又好吃的地三鲜就出现在你的面前了,是不是很简单呢,快来试一试吧

小贴士:

1.假如怕茄子发黑能够放点白醋,这样能够避免氧化就不会变黑了

2.过水煮和裹淀粉是为了削减炸制时刻,在一个便是炸出来的口感也很好

我是狄一锅,想要了解更多美食请重视我,最终祝咱们身体健康阖家欢乐

本期共享就到这儿,咱们下期再会!!!